ENTRÉES
Beignets des légumes à la farine de pois chiches
Samousa Poulet, Rolls bœuf et Beignet [Légumes, et Crevettes]
Assortiment de beignets de légumes à la farine de pois chiches
Feuilleté de pommes de terre farci au poulet, pomme de terre, oignons aux épices
De forme circulaire, il est composé d'une farce faite à base de la viande ou Thon ou Légumes
Un bâtonnet pané indien, fait à partir des carottes, pomme de terre, oignons aux épices
Un bâtonnet pané indien, fait à partir de la viande de bœuf, de pommes de terre et d'épices
Feuilleté de pommes de terre farci aux carottes, pomme de terre, oignons avec des
Beignets de crevettes à la farine de pois chiches
SPÉCIALITÉS DE TANDOOR
Gambas légèrement marinées et soigneusement grillées au Tandoor
Assortiment de poulet, agneau, saumon, gambas, grillé au Tandoor et parfumée aux épices
Une assortiment de CHICKEN
Saumon mariné à l'épice indien puis grillé au Tandoor
Agneau haché, en brochette avec des oignons, de la menthe, une pincée d'herbes et d'épices variées
Poulet haché, en brochette avec des oignons, de la menthe, une pincée d'herbes et d'épices variées.
Épicé Chair tendre de poule désossée macérée aux épices et dorés au four tandoori
Chair tendre de poule désossée macérée aux amandes, pistaches, l'ail, gingembre et crème fraiche au four tandoori
Cuisse de poulet marinée aux épices et yaourt façon traditionnelle
Chair tendre de poule désossée macérée aux aromates et dorés au four tandoori
RIZ BASMATI ET LÉGUMES
Riz basmati parfumé de cannelles, cardamome, coriandre, mélange d'oignons, tomate, ail etc
Riz parfumé avec plusieurs épices
Crudités émincées à base de yaourt aux épices
PAINS
Galette de farine de blé au levain
Galette de farine de blé au levain fourrée de fromage
Galette de farine de blé au levain fourrée au beurre
Naan farci à l'ail
Galette de farine de blé avec les olives noir et olives vert.
Galette de farine de blé avec les sésames noir et blanc
Naan farci de viande hachés aux herbes et oignons
Naan farci de viande hachés aux herbes et oignons
Naan farci de viande hachés agneau aux herbes et oignons et Fromage
Naan farci de viande hachés poulet aux herbes et oignons et Fromage
LÉGUMES (ACCOMPAGNÉ DE RIZ BASMATI PARFUMÉ)
Dés de fromage faits maison aux épinards hachés
Paneer cuisinés dans une massala sauce
Lentilles, tomates, ail et gingembre
Caviar d'aubergine aux épices et oignons
Assortiment de légumes frais au curry
Assortiment de légumes frais à la crème d'amandes
Composé du riz basmati parfumé, Daal, trois sorts de légumes, raita, dessert indien
POULET (ACCOMPANGÉ DE RIZ BASMATI PARFUMÉ)
Sauce essentiellement préparée avec des blancs de poulet de la sauce tomate et de soja, d'onions, poivrons vert ou rouge
Poulet et pomme de terre cuits dans une sauce massala du sud de l'Inde (GOA). Plat, un peu relevé
Poulet cuit dans une sauce au curry
Poulet désossé cuit dans une sauce massala de la région de Madras
Poulet désossé cuit dans une sauce avec pistaches, amandes, noix de cajou, safran et crème
Poulet cuit dans une sauce épicée, épinards
Poulet désossé mariné aux épices, grillé au tandoor, cuisiné dans une sauce au beurre
Dés de poulet mariné aux épices, cuits au tandoor puis cuisinés dans une massala sauce
BOEUF (ACCOMPAGNÉ DE RIZ BASMATI PARFUMÉ)
Bœuf cuit dans une sauce au curry
Bœuf désossé cuit dans une sauce massala de la région de Madras
Bœuf désossé cuit dans une sauce avec pistaches, amandes, noix de cajou, safran et crème
Bœuf cuit dans une sauce épicée, épinards
Bœuf et pomme de terre cuits dans une sauce massala du sud de l'Inde(GOA). Plat, un peu relevé
AGNEAU (ACCOMPAGNÉ DE RIZ BASMATI PARFUMÉ)
Agneau cuit dans une sauce épicée, épinards
Agneau et pomme de terre cuits dans une sauce massala du sud de l'Inde(GOA). Plat, un peu relevé
Agneau désossé cuit dans une sauce avec pistaches, amandes, noix de cajou, safran et crème
Agneau cuit dans une sauce au curry
Agneau désossé cuit dans une sauce massala de la région de Madras
POISSONS (ACCOMPAGNÉ DE RIZ BASMATI PARFUMÉ)
Poissons préparées dans une sauce au curry avec mix légumes frais
Poissons décortiquées préparées dans une sauce avec pistaches, amandes, noix de cajou, safran et crème
CREVETTES (ACCOMPAGNÉ DE RIZ BASMATI PARFUMÉ)
Crevettes décortiquées préparées dans une sauce au curry
Crevettes décortiquées préparées dans une sauce au curry avec mix légumes frais
Crevettes décortiquées préparées dans une sauce avec pistaches, amandes, noix de cajou, safran et crème
GAMBAS (ACCOMPAGNÉ DE RIZ BASMATI PARFUMÉ)
Gambas décortiquées préparées dans une sauce au curry
Gambas décortiquées préparées dans une sauce au curry avec mix légumes frais
Gambas décortiquées préparées dans une sauce avec pistaches, amandes, noix de cajou, safran et crème
BIRYANI
Plat complet particulièrement prise par les empereurs Moghols, préparés dans une sauce avec amandes, raisins secs, noix de cajou et accompagné de riz Basmati safrane
Délice de riz au bœuf aux épices, fruits secs et noix de cajou
Riz mijoté avec des légumes frais, des épices vertes, fruits secs et noix de cajou
Délice de riz aux crevettes décortiquées aux épices, fruits secs et noix de cajou
Délice de riz à l'agneau aux épices, fruits secs et noix de cajou
Riz mijoté avec du poulet, des épices vertes, fruits secs et noix de cajou
SPÉCIALITÉS DU SOIR
Le Kottu rôti est un pain plat qu'on coupe en morceaux avec un mélange de légumes et 1 viande au choix poulet
Chou fleur marinés aux épices et puis faire sauter avec de la sauce tomate et de soja, d'oignons, des poivrons et d'épices
Le fried rice est un plat de riz cuit qui a été frit dans un wok ou une poêle et est généralement mélangé avec de la viande.
Le Kottu rôti est un pain plat qu'on coupe en morceaux avec un mélange de légumes et 1 viande au choix (boeuf)
Le fried rice est un plat de riz cuit qui a été frit dans un wok ou une poêle et est généralement mélangé avec les légumes
DESSERTS
Fruits de saison avec le sirop maison
Gâteau à base de carotte
Gâteau à base de semoule
Glace indienne à la pistache, faite maison